Summary

นักดื่มกาแฟทุกคนรู้ดีว่าเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงให้รสชาติที่ดีกว่าซองหรือกระป๋องทั่วไป สิ่งที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ “การชงกาแฟ” ด้วยวิธีที่แตกต่างในการชงกาแฟให้อร่อยยิ่งขึ้น ซึ่งหมายความว่าหากคุณมี "เครื่องชงกาแฟที่ดี" คุณสามารถปรับแต่งรสชาติของกาแฟได้ตามต้องการ ปัจจุบันเครื่องชงกาแฟมีหลายประเภท เช่น เครื่องชงกาแฟสดที่มีรสชาติเข้มข้นแต่ต้องบดกาแฟเอง เครื่องชงกาแฟแคปซูลที่มีการปรับปรุงรสชาติในตัว ดังนั้นให้เร็วและได้ผลเท่าเดิมทุกครั้งหรือเครื่องชงกาแฟแบบดริปถึงแม้รสชาติจะไม่เข้มแต่ขั้นตอนก็ไม่ยากและถูก แต่ไม่ว่าเครื่องชงกาแฟรูปแบบไหน คุณยังต้องใช้ไฟฟ้าเพื่อให้เครื่องทำงานต่อไปใช่ไหม? หากคุณต้องการอยู่อาศัยโดยไม่ต้องใช้ไฟฟ้า เช่น "การตั้งแคมป์" ที่เน้นการใช้ชีวิตในธรรมชาติ แต่คุณยังต้องการเพลิดเพลินกับกาแฟดีๆ ที่คุณคุ้นเคย คุณจะต้องมีเครื่องชงกาแฟแบบดั้งเดิมที่จะคงรสชาติของกาแฟไว้เหมือนเดิม วันนี้จะมาแนะนำ "หม้อกาแฟ" หรือ "หม้อโมก้า" ให้คุณฟัง

moka pot เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ตั้งแคมป์ที่มีชื่อเสียงที่สุด เพราะหม้อโมก้าจะช่วยให้คุณดื่มด่ำกับบรรยากาศธรรมชาติด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ เนื่องจาก moka pot ใช้วิธีชงกาแฟแบบเดิมๆ จึงไม่ต้องใช้ไฟฟ้า แต่จะต้มบนเตาแก๊สปิคนิคแทน (หรือเตาไฟฟ้าในกรณีของบ้าน) อาศัยระบบวาล์วเพื่อสร้างแรงดันน้ำ ผ่านชั้นกรองที่กรองกาแฟขึ้นมาจนกลายเป็นกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุด

กลไกของมันทำงานง่ายมาก ใน 1 Moka pot มีหม้อสำหรับเทน้ำเป็นฐาน เรียกว่า หม้อต้ม ซึ่งเป็นชั้นกรองสำหรับกาแฟบด มีรูเล็กๆ และท่อตรงกลางจะยื่นเข้าไปในหม้อต้มอีกครั้ง ด้านบนเป็นโถสำหรับเก็บกาแฟ ดันขึ้นจากด้านล่าง รสชาติของกาแฟคล้ายกับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ แต่ moka pot สามารถผลิตแรงดันได้ประมาณ 1-2 บาร์เท่านั้น ดังนั้นผู้ดื่มที่จริงจังส่วนใหญ่จึงพบว่ากาแฟไม่เข้มข้นเท่าที่ควร อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่า moka pot ให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจในระดับหนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่ทำออกมาได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ หรือลาเต้ หมายเหตุ: โดยปกติ การเดินทางหรือตั้งแคมป์นอกจังหวัดจะใช้แต่หม้อโมก้า กาแฟบด และเตาแก๊สแบบพกพาเท่านั้น แต่สำหรับใครก็ตามที่ต้องการเก็บความสดใหม่ไว้ในกาแฟทุกแก้วที่คุณดื่ม คุณสามารถพกเครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนติดตัวไปด้วยได้

ขั้นแรกให้เทน้ำลงในหม้อล่าง แต่อย่าใส่น้ำนอกวาล์วปล่อยไอน้ำ จากนั้นวางชั้นกรองลง และใส่กาแฟคั่วบดจนเต็มกาแฟที่ใช้จะบดปานกลางไม่ละเอียดหรือหยาบจนเกินไป เพราะถ้ามันละเอียดเกินไปก็จะทำให้กากกาแฟของเรามีผงกาแฟ ไม่จำเป็นต้องกดผงกาแฟบดในชั้นกรองให้แน่น จากนั้นปิดฝาหม้อและขันสกรูให้แน่น ครึ่งบนไม่ต้องใส่อะไรเลย แค่วางบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด เมื่ออุณหภูมิของน้ำร้อนอยู่ที่ด้านล่าง น้ำจะดันขึ้นพร้อมกับกลิ่นหอมของกาแฟและเสียงของวาล์วไอน้ำ บอกเราว่าเมื่อใกล้เสร็จแล้วและพร้อมดื่ม กระบวนการชงทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่า 5 นาที ดังนั้น moka pot จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ คุณสามารถใช้ moka pot ในการชงกาแฟได้

คุณต้องเข้าใจว่าเครื่องชงกาแฟได้รับการออกแบบมาสำหรับการใช้งานกลางแจ้งเป็นหลัก ประการแรกจะต้องมีขนาดเล็กและเบา จึงต้องทำจากวัสดุอลูมิเนียมน้ำหนักเบา แต่อลูมิเนียมไม่ทนทานเท่าสแตนเลส จึงต้องเสียเงินเปล่า ขึ้นอยู่กับว่าคุณสะดวกแค่ไหน สำหรับใครที่กำลังมองหาอุปกรณ์เดินป่าหรือตั้งแคมป์เพิ่มเติม เรามีบทความรีวิวสินค้าให้คุณเลือก คุณสามารถอ่านและเรียนรู้วิธีการเลือกได้ที่นี้เลยค่ะ